Wichtige Ausbildungsberufe im Bauhauptgewerbe:
Im Bereich Ausbau: Estrichleger/-in, Fliesen- Platten- und Mosaikleger/-in, Trockenbaumonteur/-in, Zimmerer/-in
Im Bereich Hochbau: Beton- und Stahlbetonbauer/-in, Maurer/-in
Im Bereich Tiefbau: Gleisbauer/-in, Kanalbauer/-in, Rohrleitungsbauer/in, Straßenbauer/in
Die Ausbildung im Baugewerbe erfolgt im dualen System, das heißt, Ausbildungsbetriebe und Berufsschule gestalten die Ausbildung in enger Kooperation gemeinsam.
Grundstufe: (1. Ausbildungsjahr)
Gemäß Stufenausbildungsverordnung erhalten die Auszubildenden aller Berufe im Bauhauptgewerbe eine gemeinsame Grundbildung.
Daher werden die Auszubildenden aller Berufe des Berufsfeldes Bautechnik unseres Einzugsgebietes im 1. Ausbildungsjahr gemeinsam unterrichtet.
Die Grundstufe hat einen hohen Anteil Berufsschulunterricht. Der Unterricht wird in ca. 9 Blöcken a 14 Tagen erteilt.
In ebenso vielen Ausbildungsblöcken werden in einer „Überbetriebliche Ausbildung“ (Werkstattausbildung) die praktischen Grundlagen vermittelt. Die Überbetriebliche Ausbildungsstätte der Baugewerbeinnung Stormarn befindet sich auf dem Schulgelände.
Die verbleibenden Wochen stehen der betrieblichen Ausbildung zur Verfügung.
Fachstufe: (2. und 3. Ausbildungsjahr)
Nach der Grundstufe werden die Auszubildenden, die nicht Maurer / Zimmerer lernen aufgrund der geringen Zahlen in den Ausbildungsberufen nicht mehr in der Berufsschule Ahrensburg unterrichtet sondern in Landesberufsschulen (z. B. Neumünster, Rendsburg) weiter ausgebildet.
Der Berufsschulunterricht:
In der bautechnischen Ausbildung wird schon seit vielen Jahren nach dem Lernfeldkonzept unterrichtet.
Mit diesem Konzept werden die traditionelle Fächer aufgehoben. Die Ausbildungsinhalte sind in bis zu 18 Lernfeldern gegliedert.
Die Lernfelder wiederum orientieren sich an realen betrieblichen Handlungssituationen und fassen mehrere Handlungsfelder zusammen.
Die folgenden Tabellen zeigen die Bezeichnungen der Lernfelder, deren zeitlichen Umfang sowie die Zuordnung zu den 3 Ausbildungsjahren für die Zimmerer- und Maurerausbildung.
Zimmerer/Zimmerin: Lernfeldzuordnung
| Lern-feld | Bezeichnung des Lernfeldes | Stunden pro Ausbildungsjahr | ||
| Bautechnische Grundlagen | 1. Jahr | 2. Jahr | 3. Jahr | |
| 01 | Einrichten einer Baustelle | 20 | ||
| 02 | Erschließen und Gründen eines Bauwerks | 60 | ||
| 03 | Mauern eines einschaligen Mauerwerks | 60 | ||
| 04 | Herstellen eines Stahlbetonteils | 60 | ||
| Summe Stunden | 200 | – | – | |
| Holzkonstruktion | 1. Jahr | 2. Jahr | 3. Jahr | |
| 05 | Herstellen einer Holzkonstruktion | 60 | ||
| 07 | Abbinden und Richten eines Satteldaches | 60 | ||
| 08 | Errichten einer tragenden Holzwand | 60 | ||
| 11 | Herstellen einer einläufigen Treppe | 40 | ||
| 12 | Schiften am gleichgeneigten Walmdach | 40 | ||
| 13 | Schiften am ungleich geneigten Walmdach | 60 | ||
| 14 | Einbau von Gauben und Dachflächenfenstern | 40 | ||
| 16 | Konstruktion einer gewendelten Treppe | 60 | ||
| Summe Stunden | 60 | 200 | 160 | |
| Bauteile | 1. Jahr | 2. Jahr | 3. Jahr | |
| 06 | Beschichten und Bekleiden eines Bauteils | 60 | ||
| 09 | Einziehen einer leichten Trennwand | 40 | ||
| 10 | Einbau einer Holzbalkendecke | 40 | ||
| 15 | Fertigen eines Hallenbinders | 40 | ||
| 17 | Instandsetzen einer Fachwerkwand | 40 | ||
| 18 | Warten eines Niedrigenergiehauses | 40 | ||
| Summe Stunden | 60 | 80 | 120 | |
| Stunden insgesamt | 320 | 280 | 280 | |
Maurer/Maurerin: Lernfeldzuordnung
| Lern-feld | Bezeichnung des Lernfeldes | Stunden pro Ausbildungsjahr | ||
| Bautechnische Grundlagen | 1. Jahr | 2. Jahr | 3. Jahr | |
| 01 | Einrichten einer Baustelle | 20 | ||
| 02 | Erschließen und gründen eines Bauwerks | 60 | ||
| 04 | Herstellen einer Holzkonstruktion | 60 | ||
| 06 | Beschichten und Bekleiden eines Bauteils | 60 | ||
| Summe Stunden | 200 | – | – | |
| Baukörper aus Stein | 1. Jahr | 2. Jahr | 3. Jahr | |
| 03 | Mauern eines einschaligen Baukörpers | 60 | ||
| 07 | Mauern einer einschaligen Wand | 40 | ||
| 08 | Mauern einer zweischaligen Wand | 80 | ||
| 13 | Herstellen einer geraden Treppe | 40 | ||
| 14 | Überdeckung einer Öffnung mit einem Bogen | 40 | ||
| 15 | Herstellen einer Natursteinmauer | 40 | ||
| 16 | Mauern besonderer Bauteile | 100 | ||
| Summe Stunden | 60 | 120 | 220 | |
| Bauwerke im Hochbau | 1. Jahr | 2. Jahr | 3. Jahr | |
| 05 | Herstellen eines Stahlbetonbauteils | 60 | ||
| 09 | Herstellen einer Massivdecke | 80 | ||
| 10 | Putzen einer Wand | 40 | ||
| 11 | Herstellen einer Wand in Trockenbauweise | 20 | ||
| 12 | Herstellen von Estrich | 20 | ||
| 17 | Instandsetzen und Sanieren eines Bauteils | 60 | ||
| Summe Stunden | 60 | 160 | 60 | |
| Stunden insgesamt | 320 | 280 | 280 | |